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PIANTE UTILI
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Il colore BLU
ti porta a scoprire alcune delle piante utili all'uomo che si
possono incontrare nei giardini e nei frutteti. Il frutto � la
risposta della pianta alla conservazione della specie: gli animali
forniscono ai propri piccoli cibo e li difendono dai predatori,
le piante forniscono ai semi nutrimento e la protezione necessaria
alla germinazione.
Per questo motivo i frutti contengono importanti
zuccheri, vitamine e sali minerali; le specie,
le variet� e i tipi di frutti sono innumerevoli ma ciascuno rappresenta
il modo in cui la pianta ha risolto il problema di assicurarsi
una discendenza.
L'uomo
ha incominciato a coltivare le piante che era ancora cacciatore;
con il passare dei secoli inizi� anche a studiare il comportamento
delle piante e a sfruttarlo a suo vantaggio: selezion� i semi,
li difese dagli animali, mescol� qualit� diverse per ottenere
dei frutti sempre migliori.L'uomo ebbe quindi un ruolo importante
nella modificazione di alcune specie vegetali che vennero inoltre
diffuse in nuovi territori.
I
frutti hanno sempre rappresentato una importantissima risorsa
alimentare per l'alto valore nutritivo, dovuto soprattutto al
contenuto in zuccheri, vitamine e sali minerali; molti frutti
si mangiano freschi, altri, come le mele, si possono conservare
per un periodo di tempo pi� prolungato, altri come i fichi
e le albicocche si fanno seccare e si possono conservare
molto a lungo, senza che si perda il loro valore energetico. Molti
frutti e le piante che li producono, per la rilevanza che hanno
avuto nella storia dell'uomo, hanno ispirato miti e leggende,
profondamente legati alla storia e alla cultura di diversi popoli,
come ad esempio l'alloro; altri hanno assunto un profondo
valore simbolico anche legato alla religione, come ad esempio
la vite.
